【メルボルン】寿司・刺身シェフ（正社員・パート）

お店について

Token Restaurantは、受賞歴を誇る「Darling Group」が手掛ける最新の注目ダイニングです。日本の居酒屋からインスパイアされたTokenは、「Liquid & Raw（生ものと液体）」と「Charred & Flamed（炭火焼きと炙り）」の要素を組み合わせたダイナミックな食体験を提供します。特注の備長炭焼き鳥グリルを備えた中央のオープンバーとキッチンは、卓越した料理の舞台となります。

Darling Groupは、メルボルンを拠点とする大手ホスピタリティ企業であり、「Top Paddock」、「Higher Ground」、「Darling Cafe」、「The Kettle Black」など、オーストラリアで最も有名で評価の高い多くのレストランやカフェを開発・運営しています。私たちは、サービス、デザイン、革新、そして体験に焦点を当てた、世界クラスのホスピタリティブランドを創造するという先進的な哲学を持っています。今後数年間で、メルボルンとオーストラリア全土にわたり、新しくエキサイティングな体験を創出することに力を入れています。

仕事内容

寿司・刺身シェフとして、Token Restaurantの料理のビジョンを実現する上で重要な役割を担っていただきます。

最先端の設備が整った新しいキッチンとレストランで勤務し、お客様に最高の日本料理体験を提供してください。

高いモチベーションと集中力、細部への優れた注意力を持ち、プレッシャーの中でも冷静さを保ちながら業務を遂行できる方を歓迎します。

求める人物像

• 高品質なレストランでの寿司・刺身シェフとしての実務経験
• 優れたコミュニケーション能力と対人スキル
• 食、人、ホスピタリティ業界への情熱
• 食品安全規制とベストプラクティスに関する知識
• ペースの速い、高圧的な環境で順応性を持って働ける方
• 週末や祝日を含むシフト勤務が可能な方
• 調理師免許または同等の経験をお持ちの方（尚可）

待遇・福利厚生

• レストランの成功に貢献する、やりがいのある重要な役割
• ブランド新しい、最先端のキッチンで働く機会
• 成長を続けるDarling Group内でのキャリアアップのチャンス
• 充実した研修および育成プログラム