【パース】シェフ

お店について

（非公開）は2013年の創業以来、地域のお客様に愛されてきた日本食レストランです。私たちは、新鮮でヘルシー、そして低脂肪な伝統的な日本食を提供しており、本格的なレシピとモダンなダイニングの利便性を融合させています。豊富なメニューには、作りたての寿司、刺身、手巻き寿司、弁当、ラーメン、ポキ丼、天ぷら、麺料理、デザート、ドリンクなどがあります。店内飲食、テイクアウト、デリバリー（Uber Eats、DoorDashなどのプラットフォームと提携）にも対応し、幅広いお客様に当店の味をお届けしています。

仕事内容

シェフとして、高品質な料理の準備、キッチンの基準維持、一貫性があり新鮮で本格的な料理の提供を担当していただきます。

• 様々な日本料理およびアジア風料理を正確かつ一貫性を持って調理する業務。
• 食品安全および衛生基準の厳守。
• メニュー開発のサポート、料理の改善に向けた創造的なアイデアの提案。
• 必要に応じて、若手キッチンスタッフの指導およびトレーニング。
• 食材の在庫管理、棚卸しの監視、および仕入れの補助。
• 清潔で安全、効率的なキッチン環境の維持。
• ヘッドシェフおよびマネジメントチームの日々の円滑な運営をサポート。

求める人物像

• ペースの速いキッチンでのシェフ経験が2～3年以上ある方。
• ホスピタリティマネジメントのAQFディプロマまたは調理のAQFサーティフィケートIVをお持ちの方。（※必須ではありませんが、豪州での公的な資格は優遇されます）
• 日本料理と調理技術に関する深い知識をお持ちの方を高く評価します。
• 関連する料理トレーニングや資格をお持ちの方。
• 食品安全および衛生規制に関する深い知識をお持ちの方。
• プレッシャーの中でも冷静に対応し、ピーク時には常に高品質な料理を提供できる能力。
• 優れたコミュニケーション能力とチームワークスキル。

待遇・福利厚生

• 成長中のモダンな日本食ブランドの一員となる機会。
• 協力的な多文化キッチンチームに加わることができます。
• キャリアアップの機会とOJTを通じたスキル開発。
• 高品質な新鮮な食材を使用できる、モダンで設備の整ったキッチン環境。