【チャイルダーズ】スー・シェフ（副料理長）

お店について

オーストラリアのクイーンズランド州ワイドベイ地方にある、地域に根ざした賑やかなカントリーホテルでスー・シェフ（副料理長）を募集しています。

成長中のホスピタリティビジネスであり、長期的なキャリアアップを目指せる、やりがいのある機会です。

質の高い料理に情熱を持ち、活気あるキッチン文化を築くことに貢献できる方を求めています。

地域密着型で定評のある、活気ある職場環境で働けます。

仕事内容

• ヘッドシェフと密に連携し、日々のキッチン業務をリード
• 混雑時のサービス運営と、パス（料理の最終チェック場所）のサポート
• 見習いや若手シェフのトレーニングと指導
• 料理の品質、一貫性、盛り付けの維持
• 在庫管理、仕込みシステム、発注のサポート
• シフト作成とキッチン組織化のサポート
• 高い食品安全基準と清潔さの維持

求める人物像

• スー・シェフとしての経験、または次のステップに進む準備ができている強力なシェフ・デ・パルティ（CDP）経験者
• 大量の料理を扱うパブ、ビストロ、またはホテルキッチンでの経験
• パブ/ビストロ料理の準備と提供に関する実証された経験
• プレッシャーの中で冷静さを保つ能力
• 優れたコミュニケーション能力とリーダーシップスキル
• 信頼でき、勤勉で、チームを重視する姿勢
• 質の高いパブ料理と一貫したサービスへの情熱
• 食品安全とキッチンコンプライアンスに関する知識

待遇・福利厚生

• 経験に基づいた規定以上の給与
• 安定したフルタイム勤務
• 協力的なチーム環境
• 事業拡大に伴い、ヘッドシェフへのキャリアアップの機会
• 適格な候補者には宿泊支援が利用できる場合があります。