【メルボルン】ヘッドシェフ/シェフ - ロシャナ・ケア・グループ

お店について

（非公開）は、オーストラリア全土で高品質かつ思いやりのある介護サービスを提供する大手高齢者介護施設運営会社です。

西オーストラリア州に本社を置き、WA、QLD、NSW、SA、VIC各州に施設を展開し、20年以上にわたり高齢のオーストラリア人を支援しています。

「思いやり、尊敬、コミュニケーション、チームワーク、誠実さ」という私たちの価値観に基づき、入居者とスタッフが日々、価値を認められ、サポートされ、能力を発揮できるコミュニティを育んでいます。

（非公開）では、真のケアと有意義なつながりを通じて生活を豊かにします。

仕事内容

ヘッドシェフ/シェフは、施設内でのケータリングの効率的な実施、およびキッチンとホスピタリティスタッフの効果的なリーダーシップを担う重要な役割です。この役割には、予算管理、人員配置、メニュー作成、食事準備を含む、キッチン運営のあらゆる側面を管理することが含まれます。

このポジションは、WA、NSW、VIC、QLD、SAの各州で複数の募集があり、年収は70,000ドルから80,000ドル（＋年金手当）です。

主な職務内容:

• 食事サービスの企画と実施
• 効果的な生産のための日々の食事準備リストの計画と実行
• すべての安全作業手順の遵守
• ケータリングスタッフのトレーニングの実施と監督
• 施設管理者と密接に連携し、日常業務について責任を持つ
• Roshana Groupの安全方針と慣行に従い、労働安全衛生に関する規制順守を徹底する
• すべてのサービス利用者、訪問者、来訪医師、医療専門家、スタッフと明確にコミュニケーションを取り、友好的で歓迎的な環境を提供する

求める人物像

必須条件:

• 大人数向けの食事準備と調理の管理経験が2～3年以上あること
• 料理スキルおよび関連する食のトレンドに関する深い知識と経験
• キッチン管理とチームリーダーシップにおける豊富な経験
• 優れた顧客サービスを提供する能力
• 適切な読み書き、口頭でのコミュニケーション能力
• 高圧的な環境下でも業務を遂行できること
• Commercial CookeryのCertificate III（または同等の資格）を保持していること
• 食品安全管理者認定証（Food Safety Supervisors Certificate）を保持していること
• 最新のNational Police Certificateを保持し、高齢者介護法（Aged Care Act）の要件を満たしていること
• 多様な利害関係者や顧客と効果的にコミュニケーションを取り、対応できる、高度な対人関係、コミュニケーション、交渉スキル
• この役割に関連するITアプリケーションの習熟度を実証できること
• 機会均等と多様性への知識とコミットメント

待遇・福利厚生

• スキルと経験に応じた競争力のある業界給与パッケージ
• 長期的なキャリア開発の機会
• OJT（オンザジョブトレーニング）および能力開発の機会あり
• （非公開）従業員支援プログラムへのアクセス
• （非公開）は、多様な視点、経験、伝統を尊重し、受け入れています
• （非公開）は、ビジネス目標達成に向けた各従業員の貢献を評価します
• 急速に成長している企業で働く機会