【ルーラ】正社員シェフ・コック

お店について

（非公開）は、NSW州ルーラに位置する活気あるチームで、スキルと情熱を持ったシェフ・コックを募集しています。料理業界での経験があり、美味しく質の高い料理を提供することに情熱を持つ方を歓迎します。

仕事内容

主な業務は、食材の準備、調理、盛り付けに関する幅広い責任です。具体的には、以下の業務を担当していただきます。

• 食材の準備と調理
• メニューの計画、食材および人件費の見積もり、食材の発注
• 調理と盛り付けの全段階での料理の品質管理
• マネージャー、栄養士、キッチンスタッフ、ホールスタッフとの調理に関する相談
• 調理技術の指導とアドバイス
• 衛生規則の説明と徹底
• スタッフの選定と指導
• 食材の冷凍・保存

求める人物像

以下の経験とスキルをお持ちの方を歓迎します。

• 3年以上の料理経験
• 食品の取り扱い、衛生管理を含む、厨房における健康・安全基準に関する十分な知識
• 料理技術に精通し、厨房機器や道具の扱いに長けている方
• 高品質な料理提供に重点を置き、食材の準備と盛り付けに細心の注意を払える方
• レシピやメニュープランを正確かつ創造的に解釈できる方
• チームワークを重視するキッチン環境で効果的に働ける、優れた対人スキルとコミュニケーション能力
• 迅速なペースのキッチンで長時間立ち仕事をこなせる、十分な体力

料理に情熱を持ち、これらの資質を備えた方の応募をお待ちしております。

待遇

• 雇用形態：正社員（Full time）
• 給与：年収 75,000 AUD～80,000 AUD（日本円換算：約750万円～800万円/年）