【ヤラ・グレン】シェフ

お店について

ヤラ・グレンの中心部に位置する（非公開） Wineryでは、経験豊富なフルタイムシェフを募集しています。拡大中のチームの一員として働きませんか？当ワイナリーは、アンティパスト、ピザ、シェアプレートに重点を置いた、リラックスしつつもプロフェッショナルな料理を提供しています。

仕事内容

• 料理の準備と調理
• 料理の準備と盛り付けを監視し、品質とレストランの基準を確保する
• 調理技術の実演と指導
• 新人キッチンスタッフの指導を補助する
• 衛生およびOH&S（労働安全衛生）規制と手順の遵守
• メニューと特別料理の計画を補助する
• 食品の冷凍と保存
• 食品およびキッチン用品の在庫管理を補助する
• 食品の品質、適切な温度、数量を確認する
• 調理された料理の品質を保証する
• 食品安全計画に従って食品の安全な保管と保存を確保する
• その他、経営陣から随時求められる業務

求める人物像

• オーストラリアでの就労資格
• ヤラ・グレンにある（非公開）への通勤が可能であること
• 手で生地を伸ばした経験
• 薪窯ピザオーブンでの調理経験
• ピザのトッピングと仕上げの経験
• 最高水準の料理を準備、調理、提供できること
• 清潔さと食品安全基準を維持できること
• サービス中にプレッシャーの中でも効率的に作業できること
• 自己管理能力があること
• 優れたコミュニケーションスキル
• 週末勤務が可能であること
• 有効な運転免許証と信頼できる交通手段を所有していること
• プロフェッショナルで信頼できる態度
• チームの一員として、また単独でも働く能力
• 食品安全に関する知識と関連資格

待遇・福利厚生

• 安定したフルタイム勤務時間
• 競争力のある給与
• 協力的なクリエイティブな環境
• キャリアアップと能力開発の機会
• 現場トレーニング
• 無料駐車場完備
• 積極的な変更や手順を提案する機会
• 一流のサプライヤーや生産者との協業