【Wallan】シェフ/コック

お店について

（非公開）は、Wallan VIC 3756の2/63A High Stに位置するレストランです。本格的な手作りインドデザートと、風味豊かなインドの珍味（セイボリー）を提供・販売しています。

※本求人はインド料理レストランのシェフ/コックの募集です。寿司職人としての経験を活かし、新しいジャンルに挑戦したい方にも魅力的な機会となるでしょう。

仕事内容

• メニューおよびお客様のニーズに応じた料理の調理
• 野菜、果物、その他の食材の配送品の開梱、検査、日付付け、店内の冷蔵庫または冷凍庫への保管
• 先入れ先出しの原則に従った食材の整理と、保管されている食品の鮮度チェック
• 安全で衛生的な食品取り扱い慣行を確保するための、食品準備および提供エリアの検査
• 均一な調理を確実にするための食品の裏返しまたはかき混ぜ
• レシピまたは個人の判断と経験に基づいた食品の調味および調理
• 味見、匂い、調理器具での刺し通しなどの方法を用いて、十分に調理されているかを確認するための食品の観察と検査
• 様々な調理器具や設備を使用して、レシピまたは個人の判断に基づいた食材の計量、測定、混合
• チョッパー、ナイフ、スライサー、おろし器の研磨
• グリルやビュッフェの準備と整理、動作確認
• すべての調理器具と設備が清潔で、完全なシフトに備えているかを確認
• ソースやカレーの調理

求める人物像

• 関連分野でのCertificate IV以上の資格をお持ちの方
• 3年以上の実務経験をお持ちの方
• 高いプロ意識を持ち、意欲的で熱意のある方

待遇・福利厚生

• 給与: 年間 $70,000 – $80,000（日本円で約700万円 – 800万円）
• 年金（Superannuation）別途支給
• 雇用形態: フルタイム
• 勤務地: 対面勤務