【アローラ】スーシェフ - レイルウェイ ホテル アローラ

お店について

ダーリングダウンズ地方の中心に位置する「レイルウェイ ホテル アローラ」では、成長を続けるチームの一員となる、経験豊富で意欲的なスーシェフを募集しています。私たちは質の高い食事、素晴らしいサービス、そして温かい雰囲気で知られる人気のカントリーパブです。一貫性、チームワーク、そしてペースの速いキッチンで高品質な料理を提供することに誇りを持つ情熱的なシェフにとって、エキサイティングなキャリアアップの機会となるでしょう。

仕事内容

スーシェフとして、ヘッドシェフと密接に連携し、キッチンでの日常業務をサポートしていただきます。具体的には以下の業務が含まれます。

• メニュー作成と日替わりスペシャルの補助
• 高い料理の品質と盛り付け基準の維持
• キッチンスタッフの監督とサポート
• 在庫管理と発注業務
• 食品安全および衛生規則の遵守
• 前向きで効率的なチーム環境への貢献

求める人物像

• スーシェフまたは経験豊富なシェフ・ド・パルティとしての実務経験
• スーシェフまたはシェフ・ド・パルティとして3～5年以上の実務経験
• キッチン業務と食品安全基準に関する深い知識
• ペースの速い環境でのプレッシャーに耐える能力
• 信頼性があり、整理整頓ができ、チームを重視する姿勢
• 質の高いパブスタイルのダイニングに対する創造性と情熱
• 必要に応じて夜間、週末、祝日に勤務できる方
• 有効なオーストラリアでの就労ビザをお持ちの方（必須）
• Certificate III in Commercial Cookeryまたは同等の料理資格（必須）

待遇・福利厚生

• 経験に応じた競争力のある給与
• 協力的なフレンドリーなチーム環境
• キャリアアップと成長の機会
• 温かい地域コミュニティでのワークライフバランス
• 適切な候補者には必要に応じて住居の提供が可能