【ケアンズ】洋上シェフ - メトロ・マイニング・リミテッド

お店について

（非公開） (ASX:MMI)は、ブリスベンに拠点を置くオーストラリアの有力な探査・鉱業会社です。

主要プロジェクトであるBauxite Hills鉱山は、国際的に評価の高いWeipaボーキサイト地域に位置し、その規模は最大級を誇ります。2018年4月より操業を開始し、年間約400万トンの生産能力を持ち、2024年には年間700万トンへの拡張が進行中という成長企業です。従業員数は101名から1,000名規模で、安定した環境で長期的なキャリアを築くことができます。

仕事内容

本ポジションは、Metro Mining社の海洋物流および積み替え作業に従事する洋上マリンクルーに対し、高品質な食事の準備と提供を担当する「洋上シェフ」の募集です。

• 遠隔地の洋上環境で、栄養豊富でバラエティに富んだ衛生的な食事を提供し、乗組員の健康と士気を維持します。
• 高い食品安全基準、清潔さ、キッチン運営水準を常に維持します。
• 乗組員の食事制限や好みに応じ、高品質かつ大量の食事を調理・提供します。
• キッチン内の全ての健康、安全、衛生基準を遵守します。
• キッチン用品や備品の在庫管理、発注、補充を行います。
• 他のチームメンバーと協力し、清潔で整理されたキッチン環境を維持します。
• 変化する洋上環境において、様々なスケジュールやメニューの要件に柔軟に対応します。

求める人物像

意欲的で順応性があり、洋上の密接なチーム環境で自律的に、かつ協力して働ける方を求めています。

• シェフまたは調理師としての確かな実務経験（洋上または海上環境での経験があれば尚可）。
• 調理師資格（Commercial Cookery）Cert III以上。
• 食品安全管理者（Food Safety Supervisor）資格。
• 応急処置およびCPR（心肺蘇生法）資格。
• AMSA（Australian Maritime Safety Authority）の資格があれば非常に評価されます（または取得する意思があること）。
• 雇用前健康診断をクリアできる方。
• 料理技術、食品安全実践、メニュー計画に関する深い知識。
• 遠隔地の洋上という、しばしば困難な状況下でも効果的に働ける能力。
• 優れたコミュニケーション能力とチームワークスキル。
• オーストラリアでの完全かつ無制限の就労権利を保持している必要があります。

待遇・福利厚生

• 雇用形態: フルタイム
• 給与: 求人ページには具体的な記載がありません。
• 安定した大手鉱業会社で、成長に貢献しながら長期的なキャリアを築くチャンスです。
• 洋上勤務というユニークな環境で、プロフェッショナルなスキルを磨き、多様な経験を積むことができます。