【Geelong】シェフ・調理師

お店について

（非公開）（Curry Point Bell Parkとして運営）は、ビクトリア州ジーロングで経験豊富なシェフを募集しています。フルタイムのシェフとして、お客様に様々な美味しい料理を提供し、最高水準の品質とプレゼンテーションを保証する責任を負っていただきます。

（非公開）は、ビクトリア州ジーロングを拠点とする、ホスピタリティ・観光業界を牽引する企業です。私たちは、高品質な地元産食材と革新的な料理に焦点を当て、お客様に卓越したダイニング体験を提供することに専念しています。私たちのチームに加わり、このエキサイティングな旅の一員になりませんか！

仕事内容

• 多様なメニューから様々な料理の準備と調理を行い、常に一貫した品質を確保する
• メニュー計画
• 清潔で整理された厨房環境を維持し、すべての健康・安全規制を遵守する
• 厨房チームと協力して新しいメニュー項目を開発し、既存のレシピを改善する
• 優れた顧客サービスを提供し、ホールスタッフと密接に連携する
• 在庫レベルを監視し、必要な食材の発注を行う
• 必要に応じて厨房管理業務を支援する
• 衛生管理について説明し、徹底させる
• 食事制限に従って料理が準備されていることを確認し、準備におけるあらゆる問題を提起・解決する
• 食材発注時に食品費と人件費を見積もる
• 冷凍庫内の食品を保存・管理する

求める人物像

• ホスピタリティまたは観光業界でのシェフとしての最低1年の経験があり、インド料理の知識と実務経験がある方
• Certificate IV Commercial cookery（調理師免許）またはDiploma in Hospitality（ホスピタリティディプロマ）の資格をお持ちの方
• 強力な調理スキルと多様な調理技術の知識がある方
• ペースの速い環境で効率的かつ効果的に作業できる能力がある方
• 優れた時間管理能力と組織力がある方
• 細部への強い注意と高水準の維持へのコミットメントがある方
• チームワークを重んじ、同僚と効果的にコミュニケーションが取れる方
• 食品安全および衛生認定資格をお持ちの方
• 週末勤務が可能な方

待遇・福利厚生

（非公開）では、協力的で働きやすい職場環境を提供することに誇りを持っています。競争力のある給与、キャリア開発の機会、そして割引食事ができる制度やウェルビーイング施策など、様々な従業員特典を提供しています。