オーストラリアPerth

【Perth】ヘッドシェフ

勤務地

オーストラリア — Perth

給与

7,700,000円 - 8,500,000円

求人詳細

お店について

（非公開）は、西オーストラリア州コックバーン・セントラルの中心部に位置する活気あるレストランです。地元産の食材を使い、新鮮で革新的な料理を提供することに誇りを持っています。お客様に忘れられないお食事体験を提供することが私たちの使命です。食べ物に情熱を持ち、卓越したサービスを提供することに意欲のある方からのご応募をお待ちしております。

仕事内容

多様なメニューの料理の準備と調理
全ての料理が最高水準で提供されることの保証
厳格な食品安全および衛生基準の維持
メニュー開発および原価計算の補助
ジュニアキッチンスタッフの指導とトレーニング
お客様に特別な体験を提供するためのホールチームとの連携
キッチン運営全般における管理業務への貢献（ヘッドシェフとして）

求める人物像

1～2年以上のプロフェッショナルな調理経験
Certificate IV in Commercial Cookery（調理師専門課程修了証）またはKitchen Management（キッチンマネジメント）の資格必須
ホスピタリティ分野でのAdvanced Diploma（上級ディプロマ）があれば尚可
キッチン運営におけるリーダーシップ経験は、ヘッドシェフとしてのこのポジションに必須
有効なオーストラリアでの就労資格または適切な就労ビザを保持していること
イタリア料理の経験は不可欠であり、伝統的および現代的なイタリア料理の技術に精通していること