【Bli Bli】シェフ

お店について

Sopra Cucina Pty Ltd が運営する （非公開） は、フルタイムで働くシェフを募集しています。情熱的で献身的なホスピタリティ専門家からなる当社のチームに加わっていただける、資格を持ち、意欲的で経験豊富なシェフを求めています。

仕事内容

（非公開） のシェフとして、イタリア料理の調理、食品の品質と盛り付け基準の維持、円滑なキッチン運営のサポート、食品安全と衛生要件の遵守を担当していただきます。

主な業務:

• 季節のイタリアンメニューに沿った高品質な料理の準備、調理、盛り付け。
• エグゼクティブシェフと協力し、メニューや日替わりスペシャルの開発と作成。
• すべての料理が最高水準で準備され、レストランの品質基準を満たしていることを保証。
• キッチンの清潔さと整理整頓の維持。
• 必要に応じた在庫管理と発注の補助。
• キッチンの衛生および安全基準を徹底し、すべての食品安全規制への遵守を保証。
• 食品の冷凍および保存。
• ジュニアキッチンスタッフのサポートと指導を行い、すべてのセクションで一貫した品質と効率性を確保。
• フロアスタッフと連携し、円滑なサービスと顧客満足度を確保。
• その他、マネジメントから合理的に要求される業務。

求める人物像

• Certificate IV in Commercial Cookery および Diploma in Hospitality (または同等の資格) をお持ちの方。
• 商業キッチンでのシェフとしての2年以上の経験必須。
• イタリア料理に対する強い情熱と細部への鋭い注意をお持ちの方。
• ペースの速い、高圧的な環境で働く能力のある方。
• 優れたコミュニケーションスキルとチームプレーヤーの姿勢をお持ちの方。
• 食品安全と衛生管理に関する確かな理解をお持ちの方。
• 創造的で積極的、メニューにアイデアを貢献することに意欲的な方。

待遇・福利厚生

• 雇用形態: フルタイム
• 給与: 年間 75,000 AUD – 80,000 AUD（経験と能力に応じて交渉可能）