【ブリスベン】スーシェフ - グリーンバンク・サービス・クラブ

お店について

グリーンバンク・サービス・クラブは、高い能力と意欲を持つスーシェフを募集しています。品質、リーダーシップ、一貫性に誇りを持ち、安定した受賞歴のあるクラブ環境で長期的な機会を求める経験豊富な料理人にとって理想的なポジションです。

当クラブは、1991年に小さなレンガ造りのクラブハウスからスタートし、現在ではクイーンズランド州を代表するクラブの一つへと成長しました。2026年には「クイーンズランド州最優秀クラブ」に認定されるなど、その実績は高く評価されています。

グリーンバンク・サービス・クラブは、クイーンズランド州のクラブ業界を牽引する存在です。2026年のクラブ・クイーンズランド・アワードでは、11部門にノミネートされ、以下の8部門で受賞しました。

• 最優秀若手マネージャー
• 最優秀クラブ
• 最優秀ライセンスRSLクラブ
• 最優秀ブティックダイニング - ガーデンズ・ステーキ＆シーフード
• 最優秀大規模クラブ再開発
• コミュニティ支援サービス - Together We Rise プログラム
• 特別功労賞 - Safer Gambling
• 最優秀クラブマネージャー

当クラブには2つのレストラン、7つのバー、300台のゲーム機、屋上ファンクションルーム、エンターテイメントラウンジがあり、毎日イベントやエンターテイメントが開催されています。受賞歴のある「ガーデンズ・ステーキ＆シーフード」（2026年最優秀ブティックダイニング受賞）と、多国籍料理を提供する「マーケットプレイス・レストラン」があります。私たちと共に、お客様に最高の体験を提供しませんか？

仕事内容

ヘッドシェフ直属のスーシェフとして、キッチンの日常業務において中心的な役割を担っていただきます。模範を示し、料理の品質、盛り付け、サービスにおいて卓越した基準を維持することが求められます。

主な職務内容:

• 日々のキッチン業務において実践的なリーダーシップを発揮する
• 一貫した料理の品質、盛り付け、ポーションコントロールを徹底する
• キッチンスタッフの監督、トレーニング、指導を行い、パフォーマンス向上と能力開発を支援する
• 食品安全、衛生、労働安全衛生（WHS）基準を厳守する
• メニュー開発、計画、サービス実施を補佐する

求める人物像

以下の経験や資質をお持ちの方を歓迎します。

• スーシェフとしての実務経験、またはステップアップを希望するシニアシェフ・ド・パルティの強力な経験
• 落ち着いていて、組織的で、自信に満ちたリーダーシップスタイル
• 優れたコミュニケーション能力と協調性
• 細部への高い注意とプロフェッショナルな基準へのコミットメント
• 夕方および週末の勤務が可能な柔軟性

待遇・福利厚生

• 競争力のある給与パッケージ（年俸：88,000 AUD～93,000 AUD / 880万円～930万円）
• 週4.5日勤務のフルタイムポジションで、ワークライフバランスをサポート
• 勤務中の食事割引あり
• チームワークと相互尊重を真に支援する、尊敬と友好的な職場文化
• 確立された評判の高い受賞歴のあるクラブ内での、協力的なリーダーシップチーム
• 長期的なキャリア開発と昇進の機会