【ホバート】コミ・シェフ（補助料理人） - RACV ホバート ホテル

お店について

RACVホバートホテルは、タスマニア州都ホバートに位置する、ヘリテージとモダンが融合した人気の高級アパートメントホテルです。ダーウェント川の景色を望むデラックスルームやファミリーアパートメントを提供しています。

ホテル内には、地元のワイナリーのワイン、旬の食材、質の高いシーフードを堪能できるレストラン「Charcoal（チャコール）」、そしてホバートの新たなホットスポットとして人気のバー「Cascade on Collins（カスケード・オン・コリンズ）」があります。

RACVは、ビクトリア州最大の会員組織であり、1903年の創業以来、オーストラリアで最も信頼されるブランドの一つです。モビリティ、住まい、レジャーの分野で、ビクトリア州の人々の生活向上に貢献することを強力なビジョンとしています。RACVの9つのリゾートは、ユニークなダイニング体験から高級スパまで、お客様に特別な時間を提供しています。私たちは多様性と包括性を重視し、スタッフが自分らしく働き、ビジネスに貢献できる環境を大切にしています。

仕事内容

RACVでは、経験豊富で、意欲的かつエネルギッシュなコミ・シェフ（補助料理人）をカジュアル（パートタイム）で募集しています。このポジションでは、ヘッドシェフの指導のもと、キッチンの先輩メンバーからのサポートを受けながら業務を行います。

• 料理と食材への情熱を持ち、地元の旬の食材を活かした料理の才能を発揮してください。
• レストラン、バー、会議・イベント、ルームサービスなど、ホテルの様々な料理提供セクションで経験を積む機会があります。
• コミ・シェフとして、多様なセクションでキッチンの効率的な運営をサポートする責任を担います。
• 品質と一貫性を追求する献身的なチームの一員として働きます。
• 「Charcoal」レストラン（朝食・夕食）と「Cascade on Collins」バーでの業務が含まれます。
• シフトはビジネスの需要に応じて、週7日交代制（夜間、週末、祝日を含む）となります。
• 継続的なトレーニングとキャリア開発の機会が豊富にあり、キャリアアップの次のステップに進む絶好のチャンスです。

求める人物像

• 商業料理の資格（Certificate III または IV）をお持ちの方
• 地元産および旬の食材に対する深い情熱をお持ちの方
• 意欲的でプロフェッショナルなチームの中で成長したいという強い意欲をお持ちの方
• セクションでの自律的な作業、またはペースの速いチーム環境での作業能力がある方
• 在庫管理、廃棄物管理、メニュー開発、原価計算に関する経験をお持ちの方

待遇・福利厚生

• 競争力のある時給とカジュアルローディング（カジュアルスタッフへの追加手当）
• 継続的なトレーニングとキャリア開発の機会
• エキサイティングな成長期にあるチームに参加する機会
• 多様性と包括性（多様な背景を持つ従業員を尊重し、受け入れる文化）
• 柔軟な働き方
• 健康とウェルビーイングへの配慮