【トレンサム】シェフ - ホテル・トレンサム

お店について

ホテル・トレンサムは、1926年からトレンサムの中心部に位置する、美しく改装された歴史あるホテルです。トレンサムはビクトリア州を代表する田舎町のひとつで、メルボルンCBDからわずか1時間の距離にあり、デイレスフォード、キネトン、ウーデンド、キャッスルメイン、バッカスマーシュといった素晴らしい観光地へも車ですぐの場所にあります。

ホテル・トレンサムは2023年に全面改装を終え、5つ星のレビューを獲得し、ほぼ毎日ビストロは満席となっています。ホテル・トレンサムが街の中心であるとすれば、ビジネスの魂は「素晴らしい料理」であり、それは素晴らしいパブ料理メニューを提供し続けるために、私たちの優れたキッチンチームを成長させることを意味します。

キッチンチームはヘッドシェフのニコラス・ホイブナーが率いています。彼はビクトリア州地方で修行を積み、地域の食に関する豊富な知識と経験を持ち、オーストラリアのトップレストランのいくつかで素晴らしいキッチンチームを率いてきました。

私たちは受賞歴のある独立系のホスピタリティグループであり、ホスピタリティ業界で大きな経験と成功を収めており、ホテル・トレンサムは私たちの継続的な成長と発展の礎となっています。

ホテル・トレンサムには以下の施設があります。

• 100席のビストロ＆ラウンジ
• パブリックバー＆スポーツバー
• 専用ワインルーム
• 150席のビアガーデン
• ライブミュージック＆エンターテイメント

改装されたホテル・トレンサムは、象徴的な地方のパブの一員となる素晴らしい機会となるでしょう。

仕事内容

フルタイムの資格のあるシェフを募集しています。

主要な業務：

• 素晴らしいパブ料理メニューの提供
• キッチンチームの一員として貢献
• ランチおよびディナーの準備と提供（週7日営業）
• パブリックバーメニューの終日提供
• 週末シフトの勤務（必須）

夜間および週末の勤務が可能であることが必須です。

求める人物像

以下の経験と資質をお持ちの方を歓迎します。

• 忙しい飲食店での調理経験2年以上必須
• オーストラリアでの就労ビザまたはオーストラリアでの就労権をお持ちの方（必須）
• （応募時の質問項目より）現在の食品衛生管理証明書（Safe Food Handling certificate）をお持ちの方
• チームプレイヤーであり、成長意欲のある方
• 経験豊富なヘッドシェフのもとで学び、成長したい方

待遇・福利厚生

この素晴らしい機会を検討していただくために、以下の待遇を提供しています。

• 適切な候補者には業界の労働基準を上回る給与を支給
• 週末および祝日の割増賃金を含む
• キャリアアップの機会
• 拡大中のホスピタリティグループの一員となる機会
• 素晴らしいチーム文化
• 経験豊富なヘッドシェフによるリーダーシップ
• 適切な候補者にはシニア職への昇進機会
• 柔軟な勤務シフト
• 即日勤務可能